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喝果汁注意的几个问题
  1.你适合喝果汁吗
  果汁应该说是老少皆宜的饮品。从哺乳的婴儿白发苍苍的老人都可以饮用。果汁更被公认为是三个月婴儿补充维生素C必须的辅助食品。然而,也有人不适合喝果汁,如患贵疡病、急慢性胃肠炎的人。是因为果汁中含有不能被消化的碳水化合物引起的。肾功能欠佳的人,更应避免在晚上饮用。话说回来健康人中也会有人喝果汁出现腹胀和腹泻,要根据自身的实际情况饮用为佳。
  2.怎样适时的喝果汁
  美国学校早餐计划中规定,早餐必须有一份水果和蔬菜或者半杯纯水果汁和蔬菜汁。想必大家一定看出蔬果汁在什么时间饮用被益最佳吧!没错,饮用果汁的最佳时间是在两餐间或饭前半小时。果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类,可刺激食欲,有助于消化。因此,好多家庭常常把果汁作为早餐前的开胃饮品,但不能一饮而尽,量也不宜太过。果汁也可以在餐间食用,不过目的不是开胃,而在于它的营养价值,有利于膳食中铁的吸收。果汁含有丰富的铁、钾、硒、铬等无机盐和微量元素、维生素C、胡萝卜素以及多种抗氧化活性物质。此外,蔬果汁所含的营养成来会帮助吸收铁,一般谷物中铁的吸收率很低,如大米只有百分之一,面包也不过百分之三,若与富含维生素C的水果或果汁一起吃,铁的吸收率就能提高三到六倍,其营养价值不可小视。另外,避免夜间睡前喝,因夜间摄取水分会增加肾脏的负担,身体容易出现浮肿。
  3.喝新鲜果汁应该加糖吗?
  喝新鲜果汁不易加糖。有些人喜欢加糖来增加蔬果汁口感,但是糖分解时,会增加维生素B群的损耗及钙、镁的流失,降低营养。果汁是低热量食品,每百克热能含量不足五十千卡,加糖就使热能增加而影响食欲,不仅失去了开胃的作用,还造成正餐食量减少。另外,婴儿的果汁就更不应加糖,会造成对甜食的依赖,对牙齿和身体都没有好处。还应注意一点更重要的一点,就是新鲜果汁千万不要加热饮用,加热后的果汁香气会偷偷跑掉,更重要的是些营养成分,特别是维生素C会遭受破坏。如果打出来的蔬果汁口感不佳,可以多利用香甜味较重的水果如哈密瓜、凤梨作为搭配,或是酌量加以蜂蜜,增加维生素B6的摄取。
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