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矿物质水的发展史
  在欧美些国家他们对矿物质水也有自己的认知。相传在上世纪末就有矿物质水行业釆用纯浄水添加浓缩矿化液的方式制造矿物质水,但由于其技术不成熟性和稳定性,饮用时的安全性也很难确保,因此这种手法早被放弃。同时他们认为进行杀菌处理后的不是矿物质水,真正的矿物质水是没有经过杀菌处理的,因为经过杀菌处理的水改变了原有的水成分,因此他们认为在很深的地下水源采集来的水,在没有于空气接触前灌装密封好,这才是真正的矿物质水。而在我国最大的矿物质水生产产家康师傅,运用的则是食品添加方法,氯化钾和硫酸镁的添加。单凭矿物质水补充身体所需的元素是不合理的说法,有些人会误以为矿物质水能补充身体所需的元素,市场上矿物质水价格低于矿泉水,经济又实惠又健康的水自然吸引了许多人去购买,但科学家却指出,矿物质水并不能取代矿泉水,水的酸碱度是由水中所含的离子决定,当纯净水去掉矿物质阳离子时,水变得都偏酸性。而目前我国矿物质水在生产工艺流程上,是采用在纯净水中添加人工含氯化钾、硫酸镁的酸性矿化液,这些酸性的人工矿化液在水中分解,产生大量氯离子和硫酸根离子,反而使它的酸度更低,从而无法被人体细胞有效的吸收,此外这些由人工分解的镁离子和钾性质及其不稳定。
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