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为什么吃饭时和饭后都不宜马上喝水?
    饭后半小时和吃饭时都不宜喝水。有些人用干馒头做主食时,用水就着吃;有些人吃脂肪多的食物时,总爱喝杯浓茶,以消解油腻:有些人,尤其是小孩,吃饭时总喜欢边吃饭、边喝水。这些都是不符合饮食卫生的。因为,人的胃肠道等器官,吃饭时会条件反射地分泌消化液,如牙齿在咀嚼食物时,口腔分泌的唾液、胃分泌的消化液(含有胃酸和胃蛋白酶等),与食物碎末混合在一起,这样,食物中的大部分营养成分,就被消化成容易被人体吸收的物质了。如果在吃饭时或饭后喝茶饮水,势必冲淡、稀释了唾液和胃液,并使蛋白酶的活力减弱,影响消化吸收,时间久了就会使身体健康状况不良。
 
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